炸雞





















炸雞

Friedchicken.jpg
上菜順序
主食
上菜溫度
熱
主要成分
雞肉



典型的炸雞餐搭配煎餅




中式炸子雞配以蝦片




炸雞手指搭配薯条





炸雞塊/炸雞寶


炸雞是指以油炸方式烹調的雞肉。炸雞有很多不同的油炸種類，例如原件連皮連骨的雞件，或者已去皮去骨的雞肉塊。不同國家和地區的炸雞，均有其獨特的特色。



各種炸雞


一般所指的炸雞，通常是指原件連皮連骨的雞件，包含雞胸，雞腿與雞翅部位。雞頭、雞脖子、雞屁股、雞腳等其餘部位則不常被列入炸雞的範圍。常見炸雞的種類如下：



  • 雞柳

  • 雞塊

  • 雞米花

  • 炸雞排


此外世界各地也有一些特色的炸雞：




  • 中國的炸子雞


  • 韓國的韓式炸雞


  • 日本的唐揚、鸡天


  • 台灣的香雞排、鹹酥雞



著名供應商



  • 頂呱呱

  • 肯德基

  • 德克士

  • KLG

  • 麥當勞

  • 拿坡里披薩

  • 胖老爹美式炸雞



參見






维基共享资源中相关的多媒体资源：炸雞


  • 鹽酥雞

  • 雞肉

  • 油炸

  • 烤鸡








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