昌記食品




昌記食品是香港一間大型肉丸生產供應商,於1980年代創辦,並於2008年8月結業。其產品以魚蛋最為著名,曾聲稱其市場佔有率達42%。除了香港之外,其業務也拓展至加拿大、美國、馬來西亞及澳洲等地。


昌記食品的創辦人兼公司董事蘇金泰,本來是運送魚蛋的貨車司機。後來他研發出彈牙魚蛋秘方,所以自設公司大量生產。其產品包括魚蛋、墨魚丸、香菇貢丸、牛丸、點心、湯羹及碗麵,於香港的超級市場、便利店及街市發售。而蘇金泰的女兒亦成為香港富商邱德根的媳婦。


2008年8月,昌記食品疑因食品原材料價格飆升,導致生意虧蝕,因而宣告結業。除了其員工遭欠薪外,富邦銀行亦被拖欠貸款,日前已入稟香港高等法院追討連本帶利約157萬港元。



參考資料




  • 關於昌記,昌記食品


  • 彈力如乒乓波 昌記魚蛋成絕唱,蘋果動新聞,2008年8月12日


  • 昌記魚蛋遭追債157萬,明報,2008年8月15日


  • 昌記魚蛋員工追討欠薪,明報,2008年8月19日




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