Mixing
水解酶
水解酶【拼音：shuǐ-jiě méi；英文：Hydrolase】是一種催化化學鍵的水解的酶。舉例來說，一種酶催化以下的化學反應就是水解酶：
- A-B+H2O→A-OH+B-H{displaystyle {mbox{A-B}}+{mbox{H}}_{mbox{2}}{mbox{O}}rightarrow {mbox{A-OH}}+{mbox{B-H}}}
目录
1 命名
2 分類
3 参考文献
4 外部連結
5 参见
命名
水解酶是以「(底物)水解酶」這種格式來命名。但是，一般的名稱卻是「(底物)酶」，例如核酸酶就是一種水解酶分解核酸。
分類
水解酶在EC編號中分類為EC 3，並以它分解的鍵再細分為幾個子類：
EC 3.1：酯鍵（酯酶）
EC 3.2：糖（糖基酶）
EC 3.3：醚鍵
EC 3.4：肽鍵（肽酶）
EC 3.5：C-N鍵，但不包括肽鍵
EC 3.6：酸酐
EC 3.7：C-C鍵
EC 3.8：鹵鍵
EC 3.9：P-N鍵
EC 3.10：S-N鍵
EC 3.11：S-P鍵
EC 3.12：S-S鍵
EC 3.13：C-S鍵
参考文献
外部連結
- 倫敦大學瑪莉皇后學院有關EC3的酶的介紹
参见
- EC編號
- 氧化還原酶
- 轉移酶
- 裂合酶
- 異構酶
- 連接酶
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