草蝦














 

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草蝦

CSIRO ScienceImage 2992 The Giant Tiger Prawn.jpg

CSIRO ScienceImage 2836 A Tiger Prawn.jpg


科學分類










































界：
動物界 Animalia
門：
節肢動物門 Arthropoda

亞門：
甲殼亞門 Crustacea
綱：
軟甲綱 Malacostraca
目：
十足目 Decapoda

亞目：
枝鰓亞目 Dendrobranchiata

總科：
對蝦總科 Penaeoidea
科：
對蝦科 Penaeidae
屬：
對蝦屬 Penaeus
種：
草蝦 P. monodon


二名法

Penaeus monodon
Fabricius, 1798

異名 [1]



  • Penaeus carinatus Dana, 1852


  • Penaeus tahitensis Heller, 1862


  • Penaeus coeruleus Stebbing, 1905


  • Penaeus bubulus Kubo, 1949



草蝦（学名：Penaeus monodon）或稱斑節對蝦、黑虎虾、鬼虾、牛形对虾，是對蝦屬下的一種蝦。是对虾科中的最大种，最大体长可达33厘米。




目录






  • 1 分佈


  • 2 描述


  • 3 消費


    • 3.1 可持續性消費




  • 4 分類學


  • 5 參考資料





分佈




草蝦


草蝦分佈于印度洋-太平洋海域，東至日本海、西至非洲西海岸和阿拉伯半島、南至澳大利亞。[2]


在墨西哥灣這是一種入侵物種。[3][4]



描述


雌性個體最長可達33厘米（13英寸），不過一般只有25～30厘米（9.8～11.8英寸）長，重200～320克（7.1～11.3盎司），雄性個體較小，長達20～25厘米（7.9～9.8英寸），重100～170克（3.5～6.0盎司）。[5]



消費


草蝦是一種十分常見的養殖蝦。[5] 對於疾病的抵抗能力較優於其它蝦，在运输中不易死亡。其壳較厚，可食用的部分比例和东方对虾相較之下較少。



可持續性消費


2010年，綠色和平將草蝦列入海產品紅色名單。[6] 原因是草蝦的養殖摧毀了數個國家的紅樹林，并有過度捕撈的趨向。[6]



分類學


Penaeus monodon由約翰·克里斯蒂安·法布里丘斯在1798年首次描述，這一名稱長期為人所忽視。直到1949年，Lipke Holthuis[7] 才將其確定為對蝦屬的模式種。.[7]



參考資料





  1. ^ Species Fact Sheets: Penaeus monodon (Fabricius, 1798). FAO Species Identification and Data Programme (SIDP). FAO. [January 10, 2010]. 


  2. ^ L. B. Holthuis. Penaeus (Penaeus) monodon. Shrimps and Prawns of the World. An Annotated Catalogue of Species of Interest to Fisheries. FAO Species Catalogue 1. Food and Agriculture Organization. 1980: 50. ISBN 92-5-100896-5. 


  3. ^ Giant shrimp raises big concern as it invades the Gulf. Houston Chronicle. [December 28, 2011]. 


  4. ^ Giant cannibal shrimp more than a FOOT long invade waters off Gulf Coast. The Daily Mail. 2012-04-26 [2012-04-26]. 


  5. ^ 5.05.1 Penaeus monodon (Fabricius, 1798). Cultured Aquatic Species Information Programme. Food and Agriculture Organization. [June 6, 2011]. 


  6. ^ 6.06.1 Greenpeace International Seafood Red list. Greenpeace. [February 16, 2010]. 


  7. ^ 7.07.1 L. B. Holthuis. The identity of Penaeus monodon Fabr. (PDF). Proceedings of the Koninklijke Nederlandse Akadademie van Wetenschappen. 1949, 52 (9): 1051–1057. 






























































  • 查

  • 论

  • 编


食用甲殼類

真蝦


  • 淡水長臂大蝦

  • 日本沼蝦

  • 鋸額長臂蝦

  • Cryphiops caementarius（英语：Cryphiops caementarius）

  • 北極蝦

  • 褐蝦
對蝦


  • 中國對蝦

  • 日本對蝦

  • 印度對蝦

  • 白濱對蝦

  • 虎紋對蝦

  • 草蝦

  • 美洲管對蝦

  • 白對蝦
龍蝦


  • 斷溝龍蝦

  • 日本龍蝦

  • 日本脊龍蝦

  • 棘刺龍蝦

  • 眼斑龍蝦

  • 天鵝龍蝦

  • 錦繡龍蝦

  • 白鬚龍蝦

  • 中國龍蝦（英语：Panulirus stimpsoni）

  • 波紋龍蝦（英语：Panulirus homarus）

  • 特里斯坦岩蝦（英语：Tristan rock lobster）

  • 愛德華岩龍蝦（英语：Jasus edwardsii）

  • 南非靜龍蝦（英语：Jasus lalandii）

  • Panulirus pascuensis（英语：Panulirus pascuensis）
蝉蝦


  • 东方扁虾

  • 日本岩礁扇蝦（英语：Parribacus japonicus）

  • 巴爾曼螯蝦

  • Arctides guineensis（英语：Arctides guineensis）
海螯蝦


  • 大螯蝦

  • 美洲螯龍蝦

  • 歐洲螯龍蝦

  • 挪威海螯蝦

  • 巴塔哥尼亞海螯蝦（英语：Thymops birsteini）

  • 新西蘭岩蝦
淡水螯蝦


  • 克氏原螯虾

  • 紅鰲螯蝦

  • 破壞者螯蝦

  • 蒙特蘇侏儒螯蝦

  • 奧斯塔歐洲螯蝦

  • 信號小龍蝦

  • 紐西蘭擬螯蝦（英语：Paranephrops zealandicus）
蝦蛄


  • 口虾蛄

  • 斑琴虾蛄

  • 紅琵琶蝦

  • 地中海琵琶蝦

  • 小琵琶蝦
螃蟹


  • 斑紋黃道蟹

  • Cancer bellianus（英语：Cancer bellianus）

  • Pie crust crab（英语：Pie crust crab）

  • 普通黃道蟹

  • 活黄金蟹

  • 首長黃道蟹

  • 北黃道蟹

  • 北海道毛蟹

  • 香槟蟹

  • 西海灣哲蟹（英语：Menippe adina）

  • 佛州岩蟹

  • 中華虎頭蟹

  • 中華絨螯蟹

  • 側身地蟹（英语：Gecarcinus ruricola）

  • 灰眼雪蟹

  • 紅眼雪蟹

  • 歐洲蜘蛛蟹

  • 甘氏巨螯蟹

  • 旭蟹

  • 藍蟹

  • 小藍蟹

  • 遠海梭子蟹

  • 红星梭子蟹

  • 三疣梭子蟹

  • 锯缘青蟹

  • 锈斑蟳

  • 拟穴青蟹

  • 巨大拟滨蟹（英语：Tasmanian giant crab）

  • Ovalipes australiensis（英语：Ovalipes australiensis）
石蟹


  • 短足擬石蟹

  • 堪察加擬石蟹

  • 扁足擬石蟹

  • 秘魯王蟹（英语：Glyptolithodes）

  • 智利王蟹
其他種類


  • 毛蝦

  • 玻璃蝦

  • 磷蝦

  • 海蛄蝦

  • 鎧甲蝦類

  • 椰子蟹

  • 大藤壺

  • 鵝頸藤壺
制品


  • 蝦乾

  • 蝦皮

  • 蝦醬

  • 蝦餅

  • 蝦仁

  • 蝦餃

  • 蔗蝦

  • 月亮蝦餅



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