蔬果




蔬果泛指蔬菜和水果，亦可以是兩者的統稱，是人類日常生活的必須食品。醫學界建議每天至少要進食5份蔬果，即2份水果、3份蔬菜[1]，但不要飲果汁。[2]最好每天進食7份蔬果。[3]



蔬菜和水果的差別




蔬菜和水果的關係可用文氏图表示


蔬菜和水果都屬於植物。水果常指植物的果實，如橙，而蔬菜相對難定義，有些是整棵植物，有些則是其莖、葉及根部，如蘿蔔和屬於菜葉類的香菜等。有一些食物較難定義，不必能完全分類為蔬菜或水果，例如番茄就是其一。[4]



參見



  • 蔬菜列表

  • 水果列表



參考





  1. ^ 健康飲食金字塔 - 青少年教育與健康研究計劃. 香港大學. [2016-04-27]. [ 健康飲食金字塔]


  2. ^ 5份蔬果不應該包括含糖量高的果汁. BBC. [2016-04-27]. [ ]


  3. ^ 最新研究：每日5蔬果 根本不夠. 自由時報. [2016-04-27]. 


  4. ^ What's the Difference Between a Fruit and a Vegetable?. 2012-06-12 [2016-04-27]. 





  • 韋應物《郡齋雨中與諸文士燕集》 ：「鮮肥屬時禁，蔬果幸見嘗。」

  • 蔬果 - 漢典








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