丙酸



















































































































丙酸







IUPAC名
propanoic acid
别名
 ethanecarboxylic acid
识别

CAS号
79-09-4  ✓

PubChem
1032

ChemSpider
1005

SMILES


EINECS
201-176-3

ChEBI
30768

RTECS
 UE5950000

DrugBank
DB03766

IUPHAR配体
1062
性质

化学式
CH3CH2COOH

摩尔质量
 74.08 g·mol⁻¹
外观
 无色液体

密度
 0.99 g/cm³ (液)

熔点
 -21 °C (252 K)

沸点
 141 °C (414 K)

溶解性（水）
 混溶

pKa
4.88

黏度
 10 mPa·s
结构

偶极矩
 0.63 D
危险性

警示术语
 R：R34

安全术语
 S：S1/2, S23, S36, S45
主要危害
 腐蚀性

NFPA 704

NFPA 704.svg

2

3

0

 

闪点
 54°C
若非注明，所有数据均出自一般条件（25 ℃，100 kPa）下。

丙酸(propanoic acid)，又稱初油酸，是三个碳的羧酸和短链饱和脂肪酸，化学式为CH3CH2COOH。纯的丙酸是无色、腐蚀性的液体，带有刺激性气味。




目录






  • 1 製備


  • 2 危害


  • 3 参见


  • 4 参考资料





製備


工业上丙酸是通过四羰基镍催化剂存在下，乙烯的加氢羧化反应制得的：[1]


RCH=CH2 + H2O + CO → CH3CH2CO2H

它也可以通过丙醛的氧气氧化得到。在钴或锰离子存在下，该反应在40-50°C即可发生：



CH3CH2CHO + ½ O2 → CH3CH2COOH

以前乙酸的生产会产生大量的丙酸副产品。



危害



健康危害

吸入本品對呼吸道有強烈刺激性，可發生肺水腫。蒸氣對眼有強烈刺激性，液體可致嚴重眼損害。皮膚接觸可致灼傷。大量口服出現噁心、嘔吐和腹痛。



環境危害

對環境有危害，對水體可造成污染。



燃爆危險

本品易燃，具腐蝕性、強刺激性，可致人體灼傷。 (轉複製至 A+醫學百科)



参见



  • 丙酸钠

  • 丙酸甲酯

  • 丙酸酐

  • 乙酸

  • 丁酸

  • 丙醛



参考资料





  1. ^ W. Bertleff, M. Roeper, X. Sava, “Carbonylation” in Ullmann’s Encyclopedia of Chemical Technology Wiley-VCH: Weinheim, 2003. DOI: 10.1002/14356007.a05 217.






规范控制

  • GND: 4175947-3






















  • 查

  • 论

  • 编



脂類（脂肪）：以脂肪酸為主


饱和脂肪酸
（羧酸列表）











短链

蚁酸（C1） · 醋酸（C2） · 初油酸（C3） · 酪酸（C4） · 纈草酸（C5）
其他

己酸（C6） · 葡萄花酸（C7） · 辛酸（C8） · 壬酸（C9） · 癸酸（C10） · 十一酸（C11） · 月桂酸（C12） · 十三酸（C13） · 肉豆蔻酸（C14） · 十五酸（C15） · 棕櫚酸（C16） · 珠光脂酸（C17） · 硬脂酸（C18） · 十九酸（C19） · 花生酸（C20） · 二十一酸（C21） · 山嵛酸（英语：Behenic acid）（C22） · 二十三酸（英语：Tricosylic acid）（C23） · 木蠟酸（英语：Lignoceric acid）（木焦油酸）（C24） · 二十五酸（英语：Pentacosylic acid）（C25） · 蠟酸（C26） · 二十七酸（C27） · 褐煤酸（C28） · 二十九酸（C29） · 蜂花酸（C30） · 三十一酸（C31） · 蟲漆蠟酸（C32) · 葉虱酸（C33） · 三十四酸（C34） · 三十五酸（C35) · 三十六酸（C36）


不飽和脂肪酸





















ω−3多元不饱和

十六碳三烯酸（HTA）（16:3） · α-亚麻酸（ALA）（18:3） · 十八碳四烯酸（SDA）（18:4） · 二十碳三烯酸（ETE）（20:3） · 二十碳四烯酸（ETA）（20:4） · 二十碳五烯酸（EPA）（20:5） · 二十一碳五烯酸（HPA）（21:5） · 二十四碳六烯酸（Nisinic acid）（21:6） · 二十二碳五烯酸（DPA）（22:5） · 二十二碳六烯酸（DHA）（22:6） · 二十四碳五烯酸（Tetracosapentaenoic acid）（24:5）
ω−6多元不饱和

亚油酸（LA）（18:2） · 共轭亚油酸（CLA）（18:2） · γ-亚麻酸（GLA）（18:3） · 二十碳三烯酸（DGLA）（20:3） · 花生四烯酸（20:4） · 腎上腺酸（22:4） · 二十碳四烯酸（ETA）（20:4）
ω−7单元不饱和（英语：Omega-7 fatty acid）

棕榈油酸（16:1） · 异油酸（18:1） · 二十烯酸（20:1）
ω−9单元不饱和

油酸（18:1） · 反式油酸（trans-18:1） · 二十碳烯酸（20:1） · 芥酸（22:1） · 神经酸（鯊油酸）（24:1） · 11-二十碳烯酸（Gondoic acid）（20:1） · 二十碳三烯酸（Mead acid）（20:3）


反式脂肪酸

异油酸（18:1） · 反式油酸（trans-18:1）

生物分子構成：糖类（醇、醣蛋白、糖苷）、脂类（类花生酸、脂肪酸、磷脂、胆固醇与甾体中间产物、鞘脂）、核酸（碱基、核苷和核苷酸、核苷酸代谢中间产物）、蛋白质（氨基酸、氨基酸代谢中间产物）、四吡咯、血红素代谢中间产物







  • 查

  • 论

  • 编


丙酸盐 C2H5COO-


C2H5COOH · C2H5COONa · C2H5COOK · C2H5COONH4 · Ca(C2H5COO)2 · Co(C2H5COO)2 · Ni(C2H5COO)2 · Cu(C2H5COO)2 · Zn(C2H5COO)2 · Hg(C2H5COO)2 · C2H5COOAg



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